MINIPIZZAS DE PORTOBELLO

Ya no podeis decir que a vuestros  hijos no les gustan los champiñones, porque con esta idea tan original seguro que no se resisten a probarlos.

En este caso yo compre los champinones Portobello(Agaricus brunnescens), que son deliciosos y de la misma familia que el champiñón blanco(Agaricus Bisporus), pero su sabor es mas dulce y fresco.

Este tipo de hongo a mi me encanta laminado y a la parrilla, o bien en las ensaladas.

Como ya os comente en otro post anterior tienen un alto valor nutritivo, ricos en fibra,vitaminas y minerales(fósforo, cobre, zinc, hierro y potasio) con la gran ventaja de aportar pocas calorías y tienen un alto poder saciante con lo que son muy adecuados para las dietas hipocaloricas.

A continuacion os detallo lo que necesitais,

INGREDIENTES

• 6 o 7 champinones portobello(en su defecto utilizar los blancos)
• 1 cucharada de aceite de oliva
• salsa de tomate
• Ajo en polvo
• Especias italianas u oregano
• Queso mozarella rallado

PREPARACION

1. Precalentamos el horno a 375F(180C).Ponemos papel de aluminio en una bandeja apta para el horno.Con una brocha pintamos el papel de alumnio con algo de aceite.
2. Limpiamos los champinones quitandoles la posible tierra y suciedad con un papel de cocina.
3. Quitamos los tallos de los hongos y los ponemos en la bandeja con la zona del tallo hacia abajo y los pintamos también con el aceite.
4. Los horneamos por unos 10 minutos
5. Mientras mezclamos en un recipente la salsa de tomate, el ajo en polvo y las especies.
6. Pasados los 10 minutos sacamos los champiñones, los escurrimos de el posible liquido que tengan y los ponemos con la zona del tallo hacia arriba y los rellenamos con nuestra salsa de tomate.
7. Espolvoreamos el queso mozzarella y volvemos a hornearlos hasta que el queso se derrita.
8. Riquisimos!!!